Red Velvet

Ingredientes

• 1kg de harina Pillsbury Red Velvet
• 600gr de agua
• 120gr de aceite

Preparación

1. 1 Agregar en un cazo de batidora (paleta) la harina (mix) y el agua (300gr), y proceda a mezclarlos en primera velocidad por 2 minutos.
2. 2 Incorpore el resto del agua (300gr) y mezcle por 1 minuto en primera velocidad. Vuelva a batir por 2 minutos en segunda velocidad.
3. 3 Agregue el aceite en una velocidad baja (solo para incorporar el ingrediente).
4. 4 Para cupcakes: verter la mezcla en moldes con capacillos, llenando 3/4 partes de cada capacillo (rinde aprox. 32 cupcakes). Para pastel: engrasar y enharinar moldes redondos de 20-22 cm y dividir la mezcla en partes iguales.
5. 5 Hornear a 150°C (302°F) por aproximadamente 15-20 minutos (aproximado) para cupcakes, o 45 minutos (aproximado) para pastel, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6. 6 *Nota: Las temperaturas de horneo pueden variar de acuerdo a las condiciones del horno. Las cantidades de líquidos son una guía, ya que pueden variar dependiendo del clima o la altura del nivel del mar.